💥 ẢNH HƯỞNG ĐẦU TIÊN LÀ TỪ QUẢN LÝ VÀ CÁC BẠN NHÂN VIÊN.
Khi mới trở thành nhân viên thử việc tại quán, nên để một bạn nhân viên khác hướng dẫn lại. Việc nhân viên hướng dẫn đã tạo cho nhân viên mới tâm lý thoải mái, thân thiện hơn. Các bạn nhân viên ngang tuổi nhau hướng dẫn cho nhau cũng dễ hiểu ý hơn, tránh được cái cảm giác đưa ra mệnh lệnh, làm cho bản thân em cũng tự nguyện dẹp bỏ bớt cái tôi luôn.
Vì mới vào làm, chưa quen với nhịp độ công việc nên khó chủ động trong công việc. Mọi người rất thông cảm cho em giai đoạn ấy, nhưng chỉ nhắc nhở, tuyệt đối không dọn giúp. Ban đầu sẽ hơi khó chịu khi đang bận chạy bàn mà không ai giúp đỡ. Nhưng sau này, việc ai người nấy làm là lựa chọn tốt nhất, tránh làm cho nhân viên có tâm lý ỷ lại rằng mình không làm sẽ có người khác làm. Mình không làm, chỉ có người nhắc nhở mình làm thôi.
Quản lý nên không to tiếng với nhân viên. Cách nhắc nhở không tạo cảm giác mệnh lệnh hay nhăn nhó khó chịu, nó giống như lời chỉ dạy hơn. Người quản lý tác động tâm lý thay vì ép buộc, gợi cái tôi của nhân viên, cho nhân viên thấy rằng việc chủ động trong công việc sẽ phản ánh rõ ràng các tính cách, đặc trưng của bản thân. Hiển nhiên là nhân viên luôn muốn tốt trong mắt mọi người nên sẽ cực kỳ lưu tâm những lời nói này. Chủ hay quản lý cũng nên có mặt và khen ngợi kịp thời nếu mọi người làm tốt công việc, khiến mỗi người đều cảm thấy mình luôn cần làm tốt như thế, làm tốt hơn nữa.
💥 REVIEW TỪ KHÁCH HÀNG ẢNH HƯỞNG RẤT LỚN ĐẾN TINH THẦN CẢ QUÁN.
Khi đã toàn tâm toàn ý cho công việc phục vụ, nhân viên sẽ xem sự hài lòng của khách hàng là niềm hạnh phúc của mình. Một lỗi nhỏ khiến khách không vừa ý, nhân viên sẽ cảm thấy vô cùng thất vọng vì đã không làm tốt việc, kéo cả tập thể đi xuống. Bởi vậy nên nhân viên nghĩ rằng khách review sẽ ảnh hưởng rất lớn lên tinh thần và văn hoá của nhà hàng. Mỗi khi nghe khách khen là như nghe một lời động viên lớn, khiến nhân viên tự hào vì đã làm tốt việc và tự hứa cố gắng làm tốt hơn nữa.
💥 MÔI TRƯỜNG VÀ VĂN HOÁ LÀ VÔ CÙNG QUAN TRỌNG ĐỂ HÌNH THÀNH NÊN TÍNH TỰ GIÁC TRONG CÔNG VIỆC.
Khi bước vào quán, ấn tượng đầu tiên của nhân viên mới là mọi người đều chăm chỉ, làm việc tâm huyết và tự giác, bản thân họ tự nhiên cũng muốn hòa nhập trở thành một phần trong đó. Nếu khác đi với số đông, sẽ bị đào thải. Các bạn nhân viên là người xây dựng môi trường ấy, giữ và tác động lên em. Mọi người ở nhà hàng cạnh tranh nhau để càng trở nên tốt hơn chứ không cạnh tranh nhau để có mức lương cao hơn hay được ưu ái hơn. Đó là một môi trường chuyên nghiệp, công bằng, có tính đào thải và là nơi mọi người học hỏi rất nhiều từ nhau.
Khi một tập thể mà ai cũng cố gắng làm tốt, chỉ mỗi mình không cố gắng thì ngay lập tức mình sẽ tự cảm thấy bị cô lập. Lúc đấy, không cần răn đe nữa mà nhân viên sẽ tự ra đi vì không bao giờ hoà nhập được.
